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Ideas y Tendencias
Tendencias, producto y consejos para que tu barra y tu cafetería vendan más. Sin humo: ideas que puedes aplicar mañana.
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Magic Velvet en lugar de clara de huevo. Corona perfecta, vegano, escandallo real. El cóctel más pedido del mundo con el proceso simplificado.
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Cócteles sin alcohol rentables y visuales. Con purés Fruity Mix, siropes Sugar Free y Magic Velvet. PVP 6-12€, margen 90%.
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Matchamisú, caramelo salado, tropical, Red Velvet… 8 recetas con escandallo real. Sin helado, sin cadena de frío, margen 89%.
Leer artículo →Coste real 0,40-0,45€ por vaso, PVP 4,50-6€. Cuándo amortizas, las 5 recetas que más se venden y cómo presentarlo en carta.
Leer artículo →Qué es, por qué arrasa entre el público que cuida su consumo y las tres formas de ponerlo en tu carta con ODK.
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Açaí, matcha, ube, pumpkin… por qué los superfood lattes y bowls se hacen virales y cómo aprovecharlo.
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Qué es el escandallo, cómo se calcula paso a paso y qué margen deberías exigirle a cada bebida.
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El cliente que no bebe ya no acepta un refresco. Los 4 pilares de una sección No & Low rentable.
Leer artículo →Recetas profesionales seleccionadas por Orsadrinks: ingredientes, preparación y producto ODK. PDF listo para compartir con tu equipo. Elige el que prefieras.
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