Unas gotas sustituyen a la clara de huevo en tus cócteles: espuma sedosa, blanca y estable durante más de 3 horas. Más rápido, más seguro y apto para todos tus clientes.
Magic Velvet es un espumante natural para cócteles de la línea Stillabunt de Orsadrinks, listo para usar. Crea una capa de espuma blanca, sólida y sedosa sin alterar el sabor de la bebida.
*Escandallo aproximado de 0,09 € por cóctel a 6 gotas, según la ficha comercial del fabricante.
| Magic Velvet | Clara de huevo | |
|---|---|---|
| Dosificación | 6–8 gotas, exactas | 20–30 ml, variable según el huevo |
| Espuma | Blanca, sedosa y estable más de 3 horas | Menos estable con el tiempo |
| Seguridad | Listo para usar, sin manipular huevo crudo | Producto crudo: exige control y trazabilidad |
| Alérgenos | Ninguno del Anexo II declarado | Huevo, de declaración obligatoria |
| Clientes | Veganos y alérgicos al huevo incluidos | No apto para veganos ni alérgicos al huevo |
| Sabor y olor | Neutro: no aporta ni uno ni otro | Puede dejar un olor característico |
| Mermas | Bote de 24 meses, sin frío | Perecedero: separar, refrigerar y desechar |
Tres características que convierten el sour y el espresso martini en bebidas sin excepciones en tu carta.
Sin huevo ni ingredientes de origen animal. Tus clientes veganos o alérgicos al huevo ya pueden pedir un sour con espuma.
Producto sin gluten según la ficha oficial: una opción más para clientes que cuidan su dieta.
Sirve igual en cócteles que en mocktails 0,0, con la misma presencia que una bebida con alcohol.
Capítulos del vídeo oficial de aplicaciones de Stillabunt. Pulsa en cada uno para saltar a esa parte.
Vídeo oficial de aplicaciones · 1:47
La aplicación clásica: unas gotas junto al resto de ingredientes. Con la técnica reverse dry shake (agitar con hielo, colar y volver a agitar sin hielo) la espuma sube densa y blanca.
Para barras sin coctelera de alto volumen: monta la espuma aparte con un batidor de mano y colócala con cuchara sobre el cóctel, a modo de corona sobre el hielo.
Una espuma ligera de burbujas grandes, hecha con una bomba de aire sobre el líquido con las gotas. Se recoge con cuchara y se sirve sobre el cóctel o la copa.
El líquido con unas gotas se carga en el sifón y se dispensa una espuma fina y estable directamente en la copa, ideal para decorar.
Recetas del recetario ODK con Magic Velvet. Cada ficha incluye ingredientes, preparación y alérgenos.
Whisky, limón ODK, sirope de jengibre y vainilla.
Ver receta →
Amaretto, limón ODK y sirope de azúcar.
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Vodka, puré de maracuyá, vainilla y lima ODK.
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Vodka, espresso, sirope popcorn y bitter Chocolate.
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Gin de wasabi y albahaca, sirope de albahaca y lima.
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La crema blanca firme sobre el café, sin clara de huevo.
Ver receta →Así lo cuenta Stillabunt: «Maximum foam. Minimum effort.» Máxima espuma, mínimo esfuerzo.
Vídeo promocional humorístico: Magic Velvet es un espumante para bebidas, no para el baño.Tarifa profesional, muestra y recetas para tu carta. Te respondemos en menos de 24 h laborables.