La calidez de la castaña asada, lista para tu carta de otoño e invierno. Sin gluten.
Sirope de castaña italiano de Orsadrinks: perfil cálido, dulce y ligeramente terroso, con el inconfundible aroma a castaña asada. Sin gluten. La referencia estacional que diferencia tu carta cuando bajan las temperaturas — funciona igual en barra de cafetería que de coctelería.
Cálido, dulce y terroso. El aroma del otoño.
Apto para cartas con control de alérgenos.
El gancho de temporada otoño-invierno.
Cafetería y coctelería con la misma botella.
Dosifica directamente en la bebida, igual que cualquier sirope ODK. En cafetería aporta dulzor y aroma; en coctelería, cuerpo y un perfil cálido que combina con destilados oscuros, café y vermut.
20–30 ml en lattes, cappuccinos y bebidas calientes. El Nutty Latte —chestnut, leche y espresso con canela— es el superventas de temporada. También en frappés y chocolates calientes.
10–20 ml para dar cuerpo y calidez. Brilla con whisky, ron especiado, vermut y café. Combínalo con la espuma Magic Velvet y los bitters Stillabunt para cócteles de autor.
Recetas profesionales seleccionadas por Orsadrinks. De la coctelería de autor al latte de cafetería.
45 ml cold brew · 15 ml Chestnut · 45 ml vodka · 6 gotas Magic Velvet. Agitar y colar. Decorar con granos de café.
50 ml whisky · 6 gotas Bitters Chocolate Stillabunt · 15 ml Chestnut. Construir en vaso con hielo en bloque. Decorar con piel de naranja.
50 ml vermut rojo · 15 ml Chestnut · soda. Coronar con espuma de frambuesa (Sirope Raspberry ODK + Magic Velvet).
45 ml whisky irlandés · 45 ml vermut dulce · 10 ml Chestnut. Coronar con velvet de arándano y chocolate. Nuez moscada rallada al final.
35 ml ron especiado · 20 ml Chestnut · 4 gotas Bitters Honey · 2 gotas Magic Velvet · 100 ml leche. Agitar y colar en copa fría.
Nutty Latte: 30 ml Chestnut · 200 ml leche · 1 espresso, espolvoreado con canela.
Chestnut Spritz: 90 ml Prosecco · 20 ml Chestnut · 30 ml soda · 10 ml Aperol, piel de limón.
El Chestnut se suma a la línea de Siropes Barista de ODK: caramelo salado, speculoos, pumpkin spice, panettone… El ingrediente con mejor ratio coste-margen de tu cafetería, a ~0,20 € por servicio.